domingo, 17 de marzo de 2013

Tomates rellenos con carne y bechamel



Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media
, 6 tomates grande y maduros, 500 gramos de carne molida , 2 cebollas mediana , 1 diente de ajo , 200 gramos de queso mozzarela , 1 ramito de albahaca hojas frescas , 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 500 ccs de leche, 5 cucharadas de harina, 2 cucharadas de margarina, 1 pellizco de nuez moscada ,
Elaboración de la receta Tomates rellenos con carne y bechamel:
Cortar los tomates por encima de manera que quede una tapa y quitar el relleno. Reservar el relleno a parte. Sofreír las cebollas el ajo y la carne molida. Reservar. Para preparar la salsa se llevar a hervor la leche y agregar la margarina, sal y pimienta. En una taza aparte colocar un poco de esa leche y agregar la harina, batir muy bien para que no queden grumos. Una vez bien mezclada agregar a la leche anterior. Cocinar sin dejar de remover a fuego moderado para que no se pegue, agregar las raspaduras de nuez moscada. Colocar en cada tomate una cucharadita de esta salsa y rellenarlo con la carne molida. Tapar los tomates con sus respectivas tapas. Colocar todo los tomates en una bandeja que queden todo bien juntito y bañarlos con el resto de la salsa. Encima colocar el queso desmenuzado y las hojas de albahaca. Meter al horno precalentado a 200° centígrados hasta que el queso se ablande.
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