domingo, 17 de marzo de 2013

Pavita guisada con verduras



Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media
, 1 kilo de carne de pavita cortada en trozos pequeños, 3 cucharadas de aceite vegetal, 250 gramos de col china (Sio Choy), picada en juliana, 1 Pimiento rojo , 250 gramos de arvejas (guisantes, cocidos en agua con sal, 1 zanahoria, cortada en lagas delgadas y luego julia, 1 jengibre del tamaño de una pulgada, picado finito, 1 cucharadita de ajos molidos, 1 cucharada de sillao oscuro, (Salsa de soja o soya), 1 cucharada de salsa de frijoles (mensi), 100 ccs de agua, 1 cucharadita de maicena,
Elaboración de la receta Pavita guisada con verduras:
Poner en un bol la carne de pavita cortada, añadirle la cucharada de sillao oscuro y la cucharadita de ajos, mezclar y dejar en reposo. Poner una olla al fuego con el aceite, cuando esté bien caliente, añadirle la carne y freírla removiéndola para que lo haga parejo, cuando la carne se ha cocido algo, agregarle la cebolla, mezclar bien y añadirle la salsa de frijoles, mezclar y ponerle el resto de verduras (salvo las arvejas); tapar la olla y dejar cocinar 10 minutos. Diluir la cucharadita de maicena en el agua y junto con el sillao agregárselo al guiso, mezclar y dejar que cocine un minuto. Servir acompañado de arroz blanco
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