sábado, 27 de abril de 2013


Huevos motuleños

  • 12 tortillas
  • 1/2 kilo tomates
  • 1/4 kilo frijoles refritos
  • 1/4 kilo jamón crudo en trozos
  • 1 taza de chícharos cocidos
  • 12 huevos
  • 1 cebolla
  • aceite
  • manteca
  • sal
Dorar las tortillas enteras en manteca. Cortar los tomates, cebollas y el jamón crudo en cuadritos. Freírlos en aceite, agregar los chícharos y sal al gusto. Preparar las tostadas untándoles frijoles refritos. Freír los huevos estrellados y colocarlos sobre las tostadas. Bañarlos con la salsa y servir luego. Rinde 6 raciones.
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