lunes, 4 de febrero de 2013


Dulce de ciricote

  • 2 kilo ciricotes
  • 1 kilo azúcar
  • 4 limones
  • hojas de higo, al gusto
Cocer los ciricotes en suficiente agua con ceniza. Cuando estén bien cocidos, y ya fríos, rasparlos y remojarlos en agua de limón. Lavarlos varias veces, hasta que los ciricotes estén bien limpios. Preparar el almíbar con el azúcar y clarificarlo luego con unas gotas de limón; colar el almíbar. Añadir los ciricotes y las hojas de higo. Dejarlos hervir media hora. Rinde 12 raciones.
Reacciones:

Tagged: , , , , , , , ,

3 comentarios:

POSTRE YUCATECO

Páginas vistas en total