Chuli-buul

Chuli-buul 1 kilo frijol verde (ejotes) 1/2 kilo tomate rojo 1/2 kilo masa de maíz 1/4 kilo manteca de cerdo 1/4 kilo pepita molida de calabaza 4 chiles verdes 1 cebolla morada epazote sal Cocer el frijol verde en agua hasta que ésta se consuma. Licuar la masa con un poco de agua y colarla. Agregar...

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Chul de frijol verde

Chul de frijol verde 1/2 kilo frijol verde 1/4 kilo manteca 200 g pepita molida 4 elotes tiernos desgranados 1 ramita de epazote Pelar los frijoles tiernos, cocerlos en agua con sal y epazote. Dejarlos cocer hasta que quede poco caldo, añadir el elote molido y colado, mover para que no se formen grumos,...

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Crema de chaya

Crema de chaya 200 g queso (tipo holandés) 10 hojas frescas de chaya 6 tazas de agua 4 cucharadas de fécula de maíz (maizena) 2 cucharadas de mantequilla sal Licuar las hojas de chaya con el agua, la fécula de maíz y sal, al gusto. Cocer a fuego lento con la mantequilla; cuando espese, quitar del fuego....

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Conejo guisado

postres faciles, postres mexicanos, postres mexicanos faciles y rapidos, postres mexicanos faciles, postres yucatecos, Conejo guisado 1 conejo cortado en trozos 100 g gordura de puerco 100 g manteca 2 tazas de vino blanco 1 cucharada de fécula de maíz 20 cebollitas doradas en manteca 2 clavos 2 hojas...

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