receta yucateca -pastel de chaya

 receta yucateca -pastel de chaya

pastel de chaya

ingredientes

2 tazas de chaya cocida

1/2 kilo de tomates

1 diente de ajo

1/2 chile dulce

10 alcaparras

10 aceitunas

20 pasas

150 gramos de jamon

2 huevos crudos

2 huevos cocidos

mantequilla y polovo de queso.

polvo de biscocho ( al gusto).

preparacion:

 se cuece la chaya, luego se hace una salsa de tomate,

bien  espesa poniedole la cebolla ,ajos , chile dulce, alcaparras, aceitunas y el jamon

se separa la mitad de esta salsa y se le pone a la chaya y se frie .

 se le revientan los 2 huevos y los otros dos se sancochan, se extiende

la chaya en un molde , se le ponen los 2 huevos en rebanadas y luego el resto de la salsa,

mantequilla y polvo de queso y se van poniendo todas estas cosas por capas y de ultimo

el polvo de biscocho y se hornea

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